patrón y costura : cosemos juntas noviembre 2014 una capa

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TARTA DE CUMPLEAÑOS

 

INGREDIENTES:

Bizcocho:

4 huevos

250 gr de azúcar

120 gr de harina de repostería

120 gr. almendra molida

100 aceite de oliva

2 cucharaditas de café de levadura en polvo (Royal, Mercadona, ...)

Para rellenar y decorar:

Nocilla o Nutella

750 Gr. nata para montar

4 ó 5 cucharadas soperas de azúcar

colorante rojo alimentario

Preparación:

Montar la nata con el azúcar

Calentar el horno a 180º

Poner la mariposa en el vaso de la termomix y añadir los huevos y el azúcar. Cerrar y programar 6 minutos a 37º, velocidad 4.

Cuando termine programar otros 6 minutos a vel. 4 sin temperatura.

Añadir el aceite por el bocal y mezclar 5 segundos velocidad 3

Mezclar la harina con la levadura y la almendra molida y añadir al vaso. Mezclar durante 15 segundos velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula y verter la masa en el molde elegido previamente untado de mantequilla y espolvoreado de harina.

Meter en el horno a 180º durante 30, 40 minutosar a los 30 minutos probar si está cocido pinchando con un palillo, si sale seco ya podeis sacar del horno, en caso contrario dejarlo unos minutos más.

Dejar que se enfríe el bizcocho y dependiendo del grosor cortar en dos o tres capas. Colocar en el plato de servir la primera capa, mojar con almíbar o leche (yo le puse leche con un chorrito de wisqui) y estender una capa de nocilla o nutella. Cubrir con otra capa de bizcocho, mojar con el líquido elegido y poner una capa gruesa de nata montada. Cubrir con otra capa de bizcocho también mojado.

Cubrir todo el bizcocho ya montado con nata montada. Con el resto de nata se le añaden unas gotas del colorante rojo hasta alcanzar el tono deseado mientras batimos un poco para mezclar bien el colorante. Meter en una manga pastelera y decorar los bordes de la tarta. Espolvorear fideos o virutas de chocolate negro y decorar con una fresa en láminas.

Dejar en el frigo hasta que la vayais a consumir y ¡Buen provecho!

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:
1 naranja de zumo sin pelar
3 huevos
250 g de azúcar
250 g de harina de repostería
130g de nata líquida o 1 yogur
1 sobre de levadura
100g de aceite